Det är här den börjar, matresan genom Sverige. Mitt namn är Bruno och min stora passion här i livet är mat. Inte vilken mat som helst, vällagad och spännande mat tillagad med kärlek ska det vara. Min smak är sofistikerad och jag nöjer mig inte med annat än perfekt mat.

I mitt liv har jag arbetat som kock under större delen. Jag har arbetat på flera kända krogar och har haft förmånen att få arbeta med mycket kompetenta personer som hyser en stor kärlek för mat. Även innan jag började som kock var mitt intresse för mat mycket stort. Jag minns att jag redan som mycket lite fick hjälpa min mamma med matlagningen och jag var alltid mer intresserad av att laga den än av att äta. Å andra sidan slank det nog ner en hel del under tillagningen.

Det var under min tid på högstadiet som jag fick idén att arbeta som kock. En rad tursamma och fördelaktiga händelser gjorde att jag i ganska tidiga år fick förmånen att skaffa mig erfarenhet på större krogar. Det är mycket av det arbetet som gav mig inspiration och utan alla dessa möjligheter hade jag nog inte utvecklats i denna riktning.

Både privat och i mitt arbete reser jag en hel del. Detta gör onekligen att jag har besökt en rad olika restauranger runt om i landet och således har jag många erfarenheter att dela med mig av. Detta är anledningen till att jag nu väljer att starta en blogg där alla människor, ung som gammal, kan få ta del av mina upplevelser. Det är också här som man ska kunna få bra tips på var man kan äta gott oavsett plånbok. Mat behöver ju som bekant inte kosta en förmögenhet för att smaka fantastiskt. Då jag reser över så gott som hela landet kommer denna blogg att vända sig till människor på små som stora orter. Det ska finnas något här för alla som är intresserade av mat.

Nu är tanken att denna blogg kommer att skapa ett utbyte av erfarenheter. Jag vill gärna ha kommentarer och åsikter på mina inlägg. Dessutom vill jag gärna ha förslag på ställen som är värda ett besök, eller en omväg för den delen. Tanken är ju att även jag ska få ut något av bloggen och det skulle jag knappast få om det bara var jag som bidrog till den. Jag vill skapa en levande sida för alla oss i det här landet som älskar mat och som brinner för att äta eller tillaga den.